品牌供应大豆分离蛋白 9010-10-0

产品价格：1
更新时间：2016-08-09
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产品品牌：南箭
产品分类：广东原材料 > 深圳精细化学
发布企业：深圳思美泉
发布 IP：111.4.*.*
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详细介绍

大豆分离蛋白 9010-10-0 食品添加剂食品级 23

中文名称: 豆蛋白质

中文同义词: 大豆蛋白;豆蛋白质;分离蛋白粉;组织蛋白粉;全脂大豆蛋白粉;大豆浓缩/组织/分离蛋白

英文名称: Soy protein isolate

英文同义词: SOY PROTEIN ISOLATE;SOY PROTEIN ISOLATED;SOY PROTEIN ISOLATE 90%;Proteins, soy;Proteins, soybean;SOYBEANPROTEIN;SOYAPROTEINS;SOYABEANPROTEIN

CAS号: 9010-10-0

EINECS号: 232-720-8

含量凝胶型90%

颜色乳白粉状

包装 20kg/牛皮袋

肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用，将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%，在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进，大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更完美，大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。

鱼糜制品：分离蛋白用于炸鱼糕鱼豆腐鱼排鱼板鱼卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇贝烤肠虾味香肠鲍鱼香肠海参火锅肠、鱼肉香肠、鱼米花中，可取带20~40%的鱼肉。

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深圳思美泉

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